Pěstování hlívy ústřičné

I když letos houby v lesích rostly, v tuto dobu již do lesa na houby nepůjdeme. Ovšem můžeme si vlastní houby vypěstovat. Docela dobře se dá během zimy pěstovat hlíva ústřičná v domácích podmínkách. Postačí k tomu pytel z PVC, sláma, sadba a dodržení stanoveného postupu. Roste od konce léta až do zimy, při mírné zimě často i na jaře. Hlíva ústřičná je jedlá houba s všestranným použitím jak do hotových jídel, tak k nakládání do octa nebo sušení. Je to vynikající surovina pro polévky a omáčky, dobře chutná i konzervovaná v různých nálevech a kombinacích se zeleninou. Běžně se konzumují pouze klobouky hub, ale tuhé třeně se dají usušit a rozemlít na tzv. houbový prášek, který se používá jako aromatické houbové koření.