Italskou kuchyni si neumíme představit bez olivového oleje, bazalky a spousty rajčat. Rajčata se používají čerstvá do salátů, ale i pasírovaná v podobě nejrůznějších omáček. Rajčatová omáčka, které se říká sugo, je základem mnoha italských pokrmů a používá se samozřejmě nejen v Itálii. Příprava suga je přitom vcelku jednoduchá.
Diskuze k článku