Zeleninové pokrmy i čerstvá zelenina nám nabízí mnoho minerálů, vitaminů a enzymů. Vedle obilovin by měla zelenina tvořit další velkou kapitolu našeho jídelníčku. Zeleninový koláč je pak jedna z mnoha variant, jak zeleninu nenásilně zařadit na jídelníček. Spousta druhů zeleniny je nejen zeleninou, ale také má léčivé účinky. Víte třeba, že jeden malý kousek brokolice obsahuje více vitaminu C než 200 jablek? Nebo že jedním z nejbohatších druhů zeleniny na mikroživiny je rukola?
Diskuze k článku