Hlavní předností topinamburu je, že zásobní látkou jeho hlíz není škrob jako v případě brambor. Hlízy topinamburů obsahují inulin. Rostlina se velmi podobá slunečnici, a stejně jako ona se otáčí za sluncem. Topinambury jsou v kuchyni všestranně použitelné a můžete s nimi nakládat stejně jako s bramborami.
Diskuze k článku