Bůček nemusíme nutně pouze péci po selsku s kmínem a česnekem, případně na medu, zázvoru a dalším koření. Toto vepřové maso sice nepatří mezi oblíbené kousky, protože je tučné a jeho kůže se mnoha strávníkům jeví jako cosi nepoživatelného a nepřijatelného. Rádi vás přesvědčíme, že zatracovat bůček s kůží je nerozum, protože se z něho dá připravit variace na asijskou specialitu, a sice vepřové maso, resp. karamelizovaný vepřový bůček s vařenými a osmaženými vejci.
Diskuze k článku