Rebarbora je letní zelenina, kterou můžeme konzumovat pouze omezenou dobu. Jedlé jsou pouze její řapíky, v listech je vysoký obsah kyseliny šťavelové, která má ve vysoké koncentraci neblahý vliv na naše játra a ledviny. Jinak je ceněná hlavně díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů. Je kysele navinulá a hodí se do nejrůznějších marmelád nebo koláčů.
Diskuze k článku