Maso, nakoupené v obchodě by mělo být vždy kvalitní a čerstvé. Při nákupu sledujte jeho barvu, vůni a konzistenci. Pokud chcete, aby maso, které budete doma vařit či jinak tepelně opracovávat, bylo skutečně prvotřídní, nakupujte ve výseku, kde vám řezník maso ukáže a podle potřeby i naporcuje nebo jinak upraví.
Diskuze k článku