Využijte cuketu beze zbytku - i ze slupek bude pochoutka
I k využití takové plodiny, jakou jsou cukety, můžete přistoupit zodpovědně a spotřebovat ji do toho nejmenšího kousku. Pokud vám tedy zbyly cuketové slupky, rozhodně je nevyhazujte a pusťte se do jejich úpravy, bude z nich lahodná pochoutka.
Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.
Jak na využití cukety beze zbytku?
Zkuste si připravit turecké kaskarikas, pomůžou vám k využití cukety beze zbytku. Jde o dušené cuketové slupky v citronové omáčce. Je to skvělý způsob, jak si pochutnat i na něčem, co byste možná vyhodili. Jak na jejich přípravu?
Do hrnce vložte cuketové slupky, přidejte k nim půl šálku vody, půl šálku olivového oleje, cukr a sůl. Nezapomeňte na citrónovou šťávu. Vše přiveďte k varu. Slupky se svaří, změknou. Pak můžete plotnu vypnout a slupky nechat dojít.
Mezitím si na pánvi rozpusťte kousek másla. Těsto na cuketový bramborák si přendejte do zdobícího sáčku a pomocí něj vytvořte z těsta na pánvi tyčinky.
Nakonec přidejte smaženou cuketovou tyčinku, posypejte nasekaným koprem a přidejte lžíci vývaru z cuketových slupek. Ozdobit vše můžete ještě mladými výhonky hrášku.
Zdroj informací: pořad Receptář prima nápadů
Publikováno: před týdnem, Autor: Lenka Tajbrová, Profil autora: Lenka Tajbrová
