Vánoční pečení s domácí nutellou

Užijte si kouzlo vánočních svátků s lahodnou domácí alternativou klasické pochoutky – nutelly. Tato sametová pomazánka, která je směsí lískových oříšků a jemného kakaa, je nejen vynikající k ranním toastům či palačinkám, ale také ideálním doplňkem vašeho repertoáru vánočního pečení.

Vyrobte si domácí nutellu podle našeho receptu (Zdroj: FAST ČR, a.s. divize Sage)

Tato domácí nutella díky kokosovému sirupu s nízkým glykemickým indexem, který jsme použili místo cukru, získá nejen krásně karamelovou chuť, ale i punc zdravější alternativy té kupované.

Co budete k přípravě domácí nutelly potřebovat:

400 g lískových oříšků
špetku soli
1 lžičku vanilkového extraktu
3–4 lžíce kokosového sirupu
1 lžíci kakaa
1–2 lžíce kokosového tuku (nemusí být)

množství: 1 sklenička
náročnost: snadné
doba přípravy: cca 1 hodina

Postup přípravy domácí nutelly:

Nejprve si dejte na plech lískové oříšky a v troubě je nechte při 200 °C přibližně 10 minut – dokud nezačne praskat slupka na oříškách. Oříšky vyndejte z trouby a nechte úplně vychladnout. Poté si je dejte do kuchyňské utěrky a třete je o sebe, abyste se zbavili co nejvíce slupek.

Oloupané a opražené oříšky dejte do nádoby výkonného mixéru. Potřebujeme ořechy rozmixovat do hladkého a tekutého másla. Postupně si snižujte a zvyšujte výkon podle potřeby.

Tip:

Příprava není nijak složitá, navíc pokud si přiberete na pomoc stolní mixér Sage THE SUPER Q SBL920. Kombinuje 3 výrobky v jednom – standartní mixér a smoothie mixér s malou nádobou vhodnou na cesty. Je možné ho použít i s vakuovým nástavcem, který umožňuje mixování v nejvyšší možné kvalitě. O vysoký výkon se stará motor s příkonem 2400 W. Přístroj má intuitivní ovládání, je vyroben ze špičkových materiálů a je vybaven speciálním nožovým systémem. Robustní kovová základna zajišťuje tichý chod bez vibrací. Nádoba mixéru je vyrobena z Tritanu bez BPA, který je vysoce odolný proti nárazu a poškrábání a lze jej bez obav opakovaně mýt v myčce na nádobí.

K hotovému oříškovému máslu přidejte další ingredience a nechte je v mixéru promíchat. Případně můžete ingredience míchat už v misce. Kakaový prášek zahustí oříškové máslo. Pokud chcete mít nutellu v tekuté konzistenci, přidejte kokosový tuk. Pozor, nepřidávejte vodu! Oříšky ji nasáknou a konzistence bude ještě více hustá.