Čistěte své plechy správně, jen tak si je nezničíte
Čištění plechů po pečení nemusí být vždy snadné. Pokud zvolíte špatný způsob, nejenže plech nevyčistíte, ale můžete si ho i zničit. Ano, dokonce i čištění plechů má svá pravidla. V čem spočívají? A jak zaručeně vyčistit plech bez rizika, že si ho zničíte?
Čištění plechů je tak trochu věda (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))
Čištění plechů správným způsobem
Čištění plechů se může zdánlivě jevit jako snadná záležitost, jenže ve skutečnosti tomu tak není. Plechy byste měli vždy čistit s ohledem na to, z jakého materiálu jsou vyrobeny a jakou mají povrchovou úpravu. Jinak se čistí hliníkový plech, nerezový plech nebo plech s nepřilnavým povrchem. Pokud si nejste jisti, z jakého materiálu plech (forma) je, vždy nejprve použijte tu nejšetrnější metodu a postupně přitvrzujte. Nejprve to vyzkoušejte na malém kousku, abyste se ujistili, že tím plech nepoškodíte.
Hliník a nerez bez smaltování nebo nepřilnavého povrchu vyčistíte pomocí jedlé sody a peroxidu vodíku. Jedlou sodou posypte povrch plechu a následně ho rozprašovačem postříkejte peroxidem vodíku. Nechte působit alespoň 4 hodiny a potom směs z plechu seškrábněte plastovou stěrkou. Plech důkladně omyjte teplou vodou spolu se saponátem a vysušte.
Hlavně ne drátěnkou. Plechy s nepřilnavým povrchem by se všeobecně měly čistit snáze než ostatní. Nepřilnavý povrch totiž snižuje možnost přilepení nečistot při pečení. Takový plech proto umývejte v prvé řadě saponátem a teplou vodou. Pomoci vám může také měkká houbička. Když to nejde, můžete zkusit smíchat sodu s trochou vody a touto pastou potřít povrch plechu. Nechte působit 1 hodinu a potom plech opět umyjte saponátem a teplou vodou. Důkladně utřete utěrkou.
V současné době se nepeče pouze na plechu, k pečení se používají i jiné materiály. Velmi oblíbený je třeba silikon. Silikonové formy jsou poměrně odolné. Vydrží až 1000 použití, ale tedy za předpokladů, že se je naučíte správně čistit. Co k tomu potřebujete? Veskrze nic moc převratného, pouze prostředek na nádobí, teplou vodu, jedlou sodu, citronovou šťávu a hadřík s plastovou stěrkou. Silikon nejprve umyjte teplou vodou se saponátem. Pokud je potřeba, posypte povrch jedlou sodou a nechte 10 minut působit. Pak použijte měkkou houbičku nebo hadřík a formu vyčistěte. Případných skvrn se zbavíte pomocí citronové šťávy.
Keramické nádoby na pečení je nutné čistit opatrně
Keramické formy toho snesou mnoho. Velmi dobře se také umývají. Nejsou však obvykle vhodné do myčky, protože by v ní došlo ke smytí ochranného nepřilnavého povlaku. Umývejte je proto ručně. Nádoby nechte nejprve vychladnout, pak do nich nalijte horkou vodu a počkejte 10 minut. Pak plastovou stěrkou odstraňte nečistotu. V případě, že forma není stále ještě čistá, potřete povrch pastou z jedlé sody a vody a nechte 15 minut působit. Následně sodu stáhněte plastovou škrabkou a umyjte teplou vodou.
Zdroje informací: světkreativity.cz; pfahnl-cz.cz; jidlo.cz; tetadrogerie.cz
