Na vánočku se váže spousta tradic a zvyklostí. Pojmenování vánočky je různé a v některých regionech Čech a Moravy tato tradiční pojmenování vánočky přetrvala dodnes – „Huska“, „Stredovnice“, „Pletenec“ . Vánočka se plete hned z několika důvodů, kromě toho, že nás má ochránit před vším zlým, tak také proto, že by měla znázornit malého Ježíška v povijanu. Vánočka se plete ze třech, ale spíše ze šesti anebo devíti pramenů, a jestli chcete být při pečení vánočky doopravdy tradiční, měla by pekařka v průběhu kynutí těsta skákat do výšky. Vánočka by neměla chybět i na vašem štědrovečerním stole, upečte si jí podle našeho receptu.
• 500 g polohrubé mouky • 120 g másla • 80 g krystalového cukru • 3 žloutky • 0,25 l mléka • 25g čerstvého droždí • 1 vanilkový cukr • kůra z půlky citronu • špetka soli • 50 g rozinek • 60 g oloupaných mandlí • 1 vejce na potření • mandle na ozdobu
Nepřehlédněte – Velká galerie vánočních dekorací
Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: archiv redakce) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: archiv redakce) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: ) Recepty: Tradiční chutná vánočka (Zdroj: )
POSTUP PŘÍPRAVY:
1. Ohřejeme trochu mléka, osladíme 3 lžičkami cukru, rozdrobíme droždí a uděláme kvásek. Přikryjeme a necháme kvásek vzejít.
2. Máslo s cukrem utřeme do pěny, přidáme žloutky, sůl, citronovou kůru a ještě chvíli třeme.
3. K máslové pěně přidáme mouku, zbylé mléko, kvásek a vypracujeme husté těsto.
4. Na vále do těsta zapracujeme rozinky a nasekané mandle.
5. Těsto vložíme do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
6. Po vykynutí rozdělíme na tolik stejných dílů z kolika copů budeme vánočku plést a upleteme vánočku.
7. Dáme na plech a necháme ješte asi 20 minut dokynout.
8. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme rozsekanými mandlemi a dáme péci. Pečeme při 175 ° C po dobu 40 až 45 minut, zkoušíme špejlí. Hotovou vánočku můžeme pocukrovat.
