Velikonoční zajíčci z kynutého těsta: Recept na oslavu jara
Před Velikonocemi je zvykem péct z kynutého těsta drobné pečivo na oslavu jara ve tvaru mláďátek. A proč zrovna z těsta kynutého? Protože to samo o sobě symbolizuje nový život tím, že při kynutí nabývá na objemu. Velikonoční zajíčci z kynutého těsta skvěle chutnají, ale můžete je použít taky jako dekoraci do misek se zeleným osením nebo jimi obdarovat koledníky. A tady máte recept.
Upečení velikonoční zajíčci z kynutého těsta (Zdroj: archiv Unilever)
Co na velikonoční zajíčky z kynutého těsta potřebujete:
400 g polohrubé mouky
100 g celozrnné mouky
250 ml vlažné vody
50 g rozpuštěného tuku
1 vejce
1 sáček sušeného droždí
1 lžíci moučkového cukru
1 lžičku soli
1 vejce na potření před pečením
sezamová semínka na ozdobení ocásku
Jak při pečení velikonočních zajíčků z kynutého těsta postupovat
1. krok
Všechny suroviny na těsto (tedy kromě vejce na potření a sezamových semínek) vložte do mísy robota nebo do větší mísy a umíchejte nelepivé těsto. Přikryjte ho utěrkou a nechte přibližně 1 hodinu na teplém místě kynout.
Po vykynutí těsto důkladně propracujte a rozdělte ho na osm stejných dílů. Z každého dílu uválejte dlouhý váleček, ze kterého odkrojte kousek na ocásek. Konce válečků vyválejte do špičky – to budou zaječí uši.
Z válečku upleťte tvar zajíčka. Z malého kousku na ocásek vyrobte miniaturní uzlík, který vsaďte do dírky na zaječím ocásku. Uši můžete mírně zploštit.
Zajíčky naskládejte na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte utěrkou a nechte asi 30 minut kynout. Pak zajíčky potřete rozšlehaným vejcem a ocásek posypejte bílým sezamovým semínkem. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 20 až 25 minut dozlatova.
Ukážeme vám, jak si vyrobit Velikonočního zajíčka na dveře z mechu a proutků. Budete k tomu potřebovat jen dva věncové korpusy obalené začišťovací páskou a mechem, který připevníme drátkem.
