Recept na cibulovo-švestkové taštičky z kynutého těsta
Máte rádi pochoutky z kynutého těsta a chcete zkusit něco nového? Zkuste podle našeho receptu upéct kynuté švestkové taštičky s pikantně sladkokyselou cibulovo-švetkovou náplní. Kdo je jednou ochutná, už jim zůstane věrný napořád.
Co na kynuté cibulovo-švestkové taštičky potřebujeme
Na těsto
500 g hladké mouky + mouku na vál
1 lžičku soli
1 lžičku cukru
4 lžíce oleje
4 lžíce bílého balzamikového octa
1 balíček sušeného droždí Dr.Oetker
250 ml teplé vody
Na náplň
200 g sušených švestek
2 větší červené cibule
4 lžíce oleje
½ lžičky soli
1 lžíci cukru
2 lžce balzamikového octa
150 g zakysané smetany
Jak při přípravě kynutých cibulovo-švestkových taštiček postupovat
1. krok: připravíme si těsto a náplň
Na těsto v míse smícháme mouku s droždím, solí a cukrem. Přidáme olej, ocet a vodu a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme zhruba 45 minut na teplém místě kynout. Na přípravu náplně nakrájíme švestky na malé kousky a cibuli nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli a sůl a asi 15 minut dusíme. Přidáme cukr, ocet a švestky a přibližně 5 minut povaříme. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu a necháme vychladnout.
Recept na cibulovo-švestkové taštičky: těsto naplníme a zavineme
2. krok: cibulovo-švestkové taštiky upečeme
Vykynuté těsto na pomoučeném rozdělíme dva díly. Z každého vyválíme plát 20 x 30 cm a rozkrájíme ho na 8 obdélníků. Náplň naneseme na polovinu obdélníku tak, aby zůstal volný okraj široký asi 1 cm. Zarolujeme, konce přitiskneme k sobě a položíme na plech vyložený papírem na pečení spojem dolů. Povrch taštiček uprostřed ostrým nožem nakrojíme a trochu rozevřeme. Vložíme do předehřáté trouby (elektrická 180 °C, horkovzdušná 160 °C a pečeme zhruba 25 minut dozlatova.
