Překvapte sváteční hosty lahodným dortíkem

K výrobě dortíku nadýchaného jako sladký obláček si připravte klasické linecké těsto z receptáře našich babiček a smetanový krém z mascarpone.

Co budete potřebovat na těsto:

• 300 g hladké mouky
• 200 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 2 žloutky

Co budete potřebovat na krém:

• 2 šlehačky na šlehání
• 2 mascarpone
• 2 polévkové lžíce cukru

i (Zdroj: Archiv FTV Prima, se svolením FTV Prima)

Z ingrediencí na linecké vypracujte těsto, a pokud použijete kuchyňský robot, hotovo máte za pár minut. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte asi na hodinu zchladnout a "odpočinout" do lednice - mimo jiné proto, že se vám s ním pak bude lépe pracovat.

i (Zdroj: Archiv FTV Prima, se svolením FTV Prima)

Hodí se lahodné ovoce i sněhové pusinky

Až se těsto vychladí, vyválejte ho na přiměřené tenké plátky, z nichž vykrájejte větší čtverečky. Ty pak pečte asi 16 minut v troubě předehřáté na 160 °C. Mezitím si vyšlehejte krém z mascarpone.

Dortík vznikne spojením tří čtverečků pomocí krému. Po upečení a vychladnutí lineckých čtverečků začněte s plněním a zdobením, nejlépe pomocí cukrářského sáčku. Na první čtvereček můžete dát ještě trochu rybízové marmelády, která ostatně k chuti lineckého prostě patří.

i (Zdroj: Archiv FTV Prima, se svolením FTV Prima)

Poslední čtvereček ozdobte navrchu připraveným ovocem, ale také malými sněhovými pusinkami vyrobenými z bílků, které zbyly od vajec použitých v těstě. Hotové dortíky dejte ještě do lednice, těsto rychleji zvlhne, natáhne do sebe všechny ony báječné chuti a bude krásně vláčné.

Zdroj informací: pořad Vychytávky Ládi Hrušky