Pokud máte rádi grilovanou nebo pečenou zeleninu, máme pro vás jednoduchý recept, jak ji naložit a prodloužit jí život. Použít ji potom můžete jako přílohu k masu, do salátu, na křupavou bagetu, k těstovinám nebo vlastně jakkoliv, jak vám bude vyhovovat.
Báječná příloha:
nakládaná grilovaná zelenina
(Zdroj: Whirlpool a S vášní pro jídlo)
Nakládaná grilovaná zelenina
Na tento skvělý a lehký recept Kayi z blogu S vášní pro jídlo vám bude stačit doslova jen pár minut na přípravu. Během grilování nebo pečení si zelenina vystačí sama, aniž by hrozilo rychlé spálení jako třeba u masa. Dalších pár minut počítejte na naplnění sklenic - a hotovo! Horká zelenina ochotně přijme a nasaje všechny chutě a vůně, takže až sklenici otevřete, čeká vás symfonie smyslových zážitků z božské zeleniny s bylinkami a kapkou svěžího ochuceného oleje.
Čerstvá zelenina je skvělá, ale ne všechnu můžete skladovat v lednici
Na dvě sklenice nakládané zeleniny si připravte:
300 g cuket
300 g lilku
hrst cherry rajčat
1 papriku
svazek jarní cibulky
čerstvé oregano nebo jiné bylinky dle chuti
citronovou šťávu
olej, nejlépe olivový
sůl
A jak na to?
Cuketu a lilek nakrájejte na plátky silné asi centimetr. Rajčata překrojte napůl, papriku na proužky a jarní cibulku na špalíky. Zeleninu rozložte na plech s pečícím papírem, zakápněte olejem, osolte a pečte v troubě na 220 °C dozlatova asi 20 minut.
Upečenou zeleninu postupně navrstvěte do sklenic, každou vrstvu ještě lehce osolte, zakápněte citronovou šťávou a zasypte bylinkami. Vše nakonec zalijte olejem, aby byla zelenina zakrytá, sklenice uzavřete a takto skladujte v lednici, kde vydrží minimálně týden. Tedy pokud tu dobrotu dřív nesníte.
Tip:
Na grilování se vám bude hodit zelenina v co nejlepším stavu – čerstvá nebo dobře uskladněná. Ideální je speciální zásuvka s plynulou regulací vlhkosti, která zabrání přesušení a svraskání. K tomu, aby naopak nedošlo ke kontaktu s případnou přebytečnou vlhkostí na dně zásuvky a napadení plísněmi, poslouží antibakteriální podložka FreshPad.
Nakládanou grilovanou zeleninu si připravte do zásoby
O blogu S vášní pro jídlo
Kaya sama sebe považuje za nadšence pro vše, co se točí kolem dobrého jídla. Vaří hodně a ráda – pro svého muže a dvě malé ratolesti, všechny své blízké a známé. Blog S vášní pro jídlo založila proto, aby se její vášeň dostala dál. Protože kde je dobré jídlo, tam je i láska. „Nejsem líná stát ráno frontu na tu nejčerstvější zeleninu na trhu, ani cestovat přes půl republiky za gastro zážitky a dobrým jídlem. Ráda peču, griluju a obecně se snažím o odlehčenější jídelníček a větší zapojení zeleniny. A taky raději tvořím jednodušší jídla na postup i na čas,“ říká o sobě Kaya.
Pořiďte si úspornou velkoobjemovou lednici (Zdroj: Whirlpool a S vášní pro jídlo) O perfektní stav uložených potravin se starají nejpokročilejší technologie 6. SMYSL Dual NoFrost (Zdroj: Whirlpool a S vášní pro jídlo) Kaya má doma chladničku Whirlpool W9 931D KS s výškou 201 cm, která i při klasické šířce 60 cm nabízí skutečně velkou kapacitu 348 l. O perfektní stav uložených potravin se starají nejpokročilejší technologie 6. SMYSL Dual NoFrost se dvěma samostatnými beznámrazovými systémy pro chladničku a mrazničku, senzorová technologie 6. SMYSL Precision Control a systém rovnoměrné distribuce vzduchu Multiflow. Chladnička má praktickou speciální velkou zásuvku FreshBox+ na ovoce a zeleninu s regulovatelnou vlhkostí a s jedinečnou antibakteriální podložkou FreshPad, která pomáhá uchovat uložené ovoce a zelenina v perfektní kondici až 15 dní. Každodenní život zpříjemňuje flexibilní a důmyslné vnitřní uspořádání včetně výsuvné poličky v mrazničce nebo prémiové LED osvětlení. Doporučená cena je 19 590 Kč.
