reklama

Perlivé maliny jsou královnami v letním drinku

Milujete lahodné letní drinky? Za neoficiální českou královnu letního ovoce je téměř jednoznačně považovaná malina. Pokud i vy milujete její lahodnou chuť a nezaměnitelné aroma, nabízíme vám hned tři originální malinové recepty na osvěžující letní drinky.

Připravte si perlivé maliny se SodaStream (Zdroj: Phoenix Communication a.s.)

Jak na to?

Při přípravě receptů jsme zvolili „PET free postup“ a použili jen čerstvě přichystanou perlivou vodu z výrobníku SodaStream. Na rozdíl od balené sycené vody tak máte kromě snížení spotřeby jednorázových plastů i záruku její čerstvosti.

Intenzitu naperlení vody můžete regulovat v závislosti na typu výrobníku počtem stlačení. Pro míchané nápoje bez alkoholu, které pijí i děti, se doporučuje zvolit spíš jemnější sycení, naopak pro alkoholické drinky můžete vodu naperlit na maximum.

V rozpisu receptů uvádíme dávkování na jeden pohár s objemem cca 2,5 dl i litrovou karafu, do které můžete udělat malinovou limonádu pro větší společnost. Na konci každého receptu je uvedena i jeho varianta přípravy s alkoholem.

Malina s tonikem

  • 4 ks malin (16 ks/litr)
  • 10 cl toniku (35 cl/litr)
  • 2 cl yuzu pyré (7 cl/litr)
  • 15 cl perlivé vody z výrobníku SodaStream (52,5 cl/litr)

Na ozdobu:

  • růžový grep
  • rozmarýn
Dokonalé „PET free“ verze tohoto drinku dosáhnete použitím příchutě Tonic
Dokonalé „PET free“ verze tohoto drinku dosáhnete použitím příchutě Tonic (Zdroj: Phoenix Communication a.s.)

Ve sklenici rozmačkejte maliny a smíchejte s yuzu pyré. Zalijte doporučeným množstvím toniku a perlivé vody. Nakonec vše důkladně promíchejte, ozdobte růžovým grepem a rozmarýnem.

Tip:

Dokonalé „PET free“ verze tohoto drinku dosáhnete použitím příchutě Tonic od SodaStream. Smícháním příchutě s perlivou vodou můžete připravit až 12 l oblíbeného hot nápoje.

Alkoholická varianta receptu: K ingrediencím přidejte 4 cl ginu na jeden pohár nápoje

Malina s mangem a citrusy

  • 2 cl malinové příchutě SodaStream (11 cl/litr)
  • 1 cl citronové šťávy (5,5 cl/litr)
  • mango
  • 4 ks malin
  • limeta rozkrájená na čtvrtiny
  • 15 cl perlivé vody z výrobníku SodaStream (82,5 cl/litr)

Na ozdobu:

  • máta
  • mango
K ingrediencím přidejte 4 cl rumu na jeden pohár nápoje
K ingrediencím přidejte 4 cl rumu na jeden pohár nápoje (Zdroj: Phoenix Communication a.s.)

Ve sklenici rozmačkejte mango a maliny, přidejte malinovou příchuť a citronovou šťávu.  Vložte rozkrájené limety, vše zalijte perlivou vodou a promíchejte. Nápoj ozdobte mátou a kouskem manga.

Alkoholická varianta receptu: K ingrediencím přidejte 4 cl rumu na jeden pohár nápoje

Malina s mangem a citrusy
Malina s mangem a citrusy (Zdroj: Phoenix Communication a.s.)

Malina s lesním ovocem

  • 2 cl malinového sirupu SodaStream (11 cl/litr)
  • 3 ks malin (12 ks/litr)
  • 2 ks ostružin (8 ks/litr)
  • 4 ks borůvek (16 ks/litr)
  • 2 cl limetové šťávy (5,5 cl/litr)
  • 15 cl perlivé vody z výrobníku SodaStream (82,5 cl/litr)

Na ozdobu:

  • ostružina
  • borůvka
  • limeta
Do sklenice dejte veškeré ovoce a důkladně rozmačkejte
Do sklenice dejte veškeré ovoce a důkladně rozmačkejte (Zdroj: Phoenix Communication a.s.)

Do sklenice dejte veškeré ovoce a důkladně rozmačkejte. Přilijte malinový sirup a limetovou šťávu. Směs zalijte perlivou vodou a důkladně promíchejte. Na špejli napíchněte ostružinu, borůvku a limetu a ozdobte s ní nápoj.

Alkoholická varianta receptu: K ingrediencím přidejte 4 cl vodky na jeden pohár nápoje.

Proč maliny s bublinkami?

Tajemství svěžesti každého letního drinku tkví v jiskřivém akcentu bublinek. Proces sycení  vody oxidem uhličitým dodává nápoji jemnou kyselost, která je způsobená reakcí CO2 a vody. Ale hlavním důvodem, proč je právě perlivá voda součástí většiny míchaných nápojů, je schopnost bublinek CO2 zintenzivnit chuťový zážitek z použitých ingrediencí.

Praskající bublinky CO2 totiž „přenášejí“ aromatické složky až k čichovým receptorům, což zároveň zintenzivňuje vnímání chuti. Když maliny či jakékoli jiné ovoce před přípravou míchaného nápoje jemně rozmačkáte, přidáním čerstvé perlivé vody se aromatické i chuťové složky krásně rozvinou a výsledná chuť drinku bude plnější a intenzivnější.

Zdroj informací: SodaStream

Publikováno: 12. 8. 2022, Autor: Redakce, Profil autora: Redakce