Ořechová pochoutka aneb Co s přebytkem bílků po pečení vánočního cukroví

Máme pro vás inspiraci, jak naložit s velkým počtem bílků, které se nám v předvánočním období pravidelně hromadí v lednici. Část jich využijete na zdobení perníčků, další se hodí do Biskupského chlebíčku. My pro vás máme ještě recept na ořechovou pochoutku.

Co budete potřebovat na těsto

8 bílků
8 lžic cukru
8 lžic hladké mouky
200 g ořechů - směs

Co budete potřebovat na zpracování těsta

plech na pečení
kráječ na chleba nebo ostrý nůž
utěrku
máslo na vymazání formy
dortovou formu

Jak budete postupovat při pečení pochoutky

1. krok: vyšlehejte bílky

Bílky a cukr vyšlehejte do pevného sněhu.

2. krok: přidejte mouku a ořechy

Opatrně přidejte hladkou mouku. Na závěr přidejte směs různých druhů ořechů.

3. krok: připravte formu

Vymažte dortovou formu máslem a vysypte ji hladkou moukou. Do formy nalijte těsto.

4. krok: pečte

Těsto ve formě pečte na 150 °C přibližně 45 minut.

5. krok: nechte odpočinout

Vyklopte z formy, nechte vystydnout. Zabalené v navlhčení utěrce nechte do druhého dne odpočinout a nakrájejte hodně ostrým nožem na plátky silné asi 2 mm. Můžete krájet na elektrickém kráječi. Následně dosušte v troubě nebo v sušičce na ovoce.