Nejlepší hrnkový recept na vánoční tvarohovou štólu
Pokud se vám nechce do kynutého těsta, o pletení copu ani nemluvě, nechte letos vánočku stranou a pochutnejte si na tradičním německém vánočním moučníku. Štóla, která má svým tvarem symbolizovat Ježíška zabaleného v povijanu, je výrazně sladš,í chuťově různorodější a vláčnější. Podle tradice by se měla štóla péct šest týdnu před Vánoci a zakrojit teprve o Štědrém večeru. Ovšem Láďa Hruška má pro nás vychytaný recept, podle kterého je štóla připravená ke konzumaci ihned. Navíc je tak snadný, že jej
zvládne i úplný začátečník. V receptu je využita „Hruškova hrnková metoda“, tedy suroviny bez vážení, ale zato s jistotou, že se dílo vydaří!
Jak budeme při přípravě tvarohové štóly postupovat
1. krok: promícháme suroviny na těsto
Do větší mísy nasypeme všechny sypké suroviny (hladká mouka, cukr, vanilinový cukr, prášek do pečiva, sůl), přidáme všechny ostatní ingredience (tvaroh, máslo, citronová kůra, vejce, rozinky, mandle, ořechy, kandované ovoce).
Pak přehneme z té delší strany ještě jednou do nepravidelné poloviny tak, jako bychom zavinovali miminko a tak, abychom získali klasický tvar štóly, jak jej všichni známe.
Přendáme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme na 180 °C zhruba 45 minut. Že je štóla hotová, poznáme podle toho, že když do ní zapíchneme špejli, musíme ji vytáhnout čistou, bez nalepeného těsta.
