Stoprocentně zdravé palačinky z jedné suroviny, které zachutnají všem
Palačinky z červené čočky si můžete dopřávat bez výčitek kdykoliv. Jsou tvořeny jen jednou surovinou, která je svým nutričním obsahem úžasná. Můžete si je dát ve sladké i slané variantě. A do dětí tak dostanete surovinu, kterou do nich jindy možná máte problém dostat. Tak je vyzkoušejte.
Čočku propláchněte studenou vodou. Smíchejte ji pak v poměru 1:1, tedy 1 hrnek čočky na 1 hrnek vody. Nechte čočku pak alespoň 3 hodiny namáčet. Lepší je, když ji můžete namáčet přes noc.
Pak palačinky ozdobte dle chuti. Může to být marmeláda (nebo ovoce), navrch lístek meduňky a poprášit je můžete cukrem. Další varianta je slaná – vezměte čerstvý sýr dle chuti a bylinky, které jsou právě k mání.
Luštěniny jsou skvělým zdrojem bílkovin. Problém ale občas bývá s jejich úpravou. V tomto receptu na čočkové palačinky jim určitě podlehnete, což je jen dobře. Čočka vám dodá mnoho prospěšných látek. Obsahuje velké množství bílkovin a málo tuků a energie. Také důležité vlákniny je v ní dost. Červená čočka se rychle vaří, dobře změkne a má lehce nasládlou chuť. Pokud ji budete vařit, nemusíte ji ani namáčet. Je proto ideální surovinou pro mnoho pokrmů včetně palačinek.
Navíc by červená čočka neměla ani způsobovat nadýmání. Najdete v ní železo, kyselinu listovou, zinek, mangan a měď. Díky obsaženým látkám snižuje hladinu cholesterolu i cukru v krvi a snižuje tlak. Důležité je zmínit také vitamin B6. Ten je důležitý pro správnou činnost mozku, pomáhá i při depresích, protože zlepšuje náladu. Budete díky němu mít i hezčí pokožku a příznivě působí i na vliv protilátek při nemocích.
