Luxusní řecký dezert kalamaki s českou stopou aneb Jeden kousek nestačí

Osvědčeným receptům kraluje luxusní řecký dezert kalamaki. A není třeba za ním jezdit daleko, protože paní Blanka Michalíková ze Štěpánkovic u Opavy prozradila svůj vlastní, vylepšený recept, ve kterém chytře zkombinovala starý rodinný recept na nepečené pudinkové řezy s tradičním řeckým dezertem.

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Co budeme potřebovat

750 ml mléka
cukr
3 pudinky v prášku s vanilkovou příchutí
2 zakysané smetany
1 želatinový ztužovač na nepečené zákusky
sušenky
4 cl tuzemáku
2 smetany na šlehání
1 ztužovač šlehačky
1 vanilinový cukr
hořkou čokoládu

Jak budeme postupovat

1. krok

Mléko nalijeme do rendlíku, přisypeme cukr a pudinkový prášek a za stálého míchání přivedeme k varu. Uvařený pudink necháme vychladnout.

2. krok

Vychladlý pudink přendáme do mísy a k němu přidáme obě zakysané smetany a želatinový ztužovač. Ručním šlehačem vyšleháme.

3. krok

Dno dortové formy vyskládáme libovolnými sušenkami a zalijeme pudinkovým krémem. Povrch pudinkové vrstvy uhladíme stěrkou a poklademe další vrstvou sušenek. Zlehka zakápneme tuzemákem.

4. krok

Ručním šlehačem vyšleháme šlehačku, do které přidáme jeden ztužovač a vanilinový cukr. Šlehačku naneseme na dort a posypeme hoblinami strouhané hořké čokolády.