Z brambor se dá opravdu udělat vše, i luxusní pomazánka na chlebíčky

Bramborovou pomazánku můžete jíst lžičkou nebo ji namazat na veku. Jemně ochucená bez worchesteru a pepře je vhodná i pro menší děti. Skvěle tuto pomazánku využijete místo majonézové pomazánky či salátu na chlebíčky. Hodí se na klasický kváskový chleba i na světlé pečivo. Pokud přidáte nastrouhanou mrkev a čerstvý hrášek, máte skvělý bramborový vegetariánský salát. Zkuste základní recept, a pak si můžete i najít vlastní kombinaci vašich vlastních ingrediencí.

Co si připravit na základní bramborovou pomazánku:

4 střední až větší brambory vařené ve slupce

3 větší vejce, nebo 4 menší uvařené natvrdo

½ másla (rostlinné nebo klasické změklé)

1 dcl oleje (tip vhodný pro studenou kuchyni)

1 menší světlá cibule (nebo pórek)

plnotučná hořčice

vegeta, pepř, sůl (podle vegety)

worcester (není nutný)

petrželová nať

i (Zdroj: Silva Pokorná)

Ve slupce vařené brambory nastrouhejte najemno

Jak připravit skvělou bramborovou pomazánku

Brambory uvařte ve slupce a vajíčka natvrdo, aby je bylo možné strouhat, nechte vychladit. Pak oloupejte a vše nastrouhejte na jemném struhadle.

i (Zdroj: Silva Pokorná)

Ve slupce vařené brambory nastrouhejte najemno

Cibuli nakrájejte na jemné kostičky a přidejte do mísy. Můžete použít klasickou světlou cibuli nebo mladou cibulku či výraznější pórek.

i (Zdroj: Silva Pokorná)

Cibuli si nakrájejte na hodně jemné kostičky

Přidejte změklé máslo, olej, lžičku hořčice, vegetu, jemně pepře a sůl podle chuti. Solte zejména podle slanosti vegety.

i (Zdroj: Silva Pokorná)

Přidejte hořčici a další složky a promíchejte

Nasekejte najemno čerstvou petrželovou nať a přidejte k ostatním surovinám.

i (Zdroj: Silva Pokorná)

Petrželovou nať nasekejte na malé kousky

Vše promíchejte a podle potřeby ještě přidejte hořčici, sůl nebo pepř. Můžete přidat pár kapek worchesteru, pokud máte rádi výraznější pomazánky. Bramborovou pomazánku můžete jíst lžičkou, nebo namazat na chleba. Skvěle tuto pomazánku využijete pro přípravu chlebíčků.

i (Zdroj: Silva Pokorná)

Bramborovou pomazánku můžete servírovat jako svačinku na lžičku

Jak na velikonoční pomazánky

Přejete si zjistit, jak vyzrát na velikonoční pohostinnost pro koledníky? V tomto videu se podíváme na dvě vynikající pomazánky, se kterými se jen tak někdo nepotká!