Nedozrálá rajčata nevyhazujte, připravte si z nich tradiční pochutinu indické kuchyně

Nedozrálá rajčata nejsou důvodem ke smutku, ale k radosti. Budeme vařit chutney (Zdroj: Prima DOMA MEDIA, s.r.o.)

Mango-zázvorové chutney

Chutney z rebarbory

Připravíme si zeleninu a koření

Recept na výrobu chutney ze zelených rajčat

Rajčata i jablka nakrájíme na malé kousky

Cibuli nakrájíme a na tuku necháme zesklovatět

Dusíme za občasného podlévání vodou

Rozinky jsou vhodný, ale ne nutný doplněk

Chutney plníme za horka do skleniček

Dbáme na důkladně vyvaření skleniček

Plné skleničky zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru

Zpět na článek