Ještě jste nevyzkoušeli voňavý mátový sirup? Pak neváhejte!
Máta by neměla v žádné bylinkové zahrádce chybět. Krom prospěšných čajů si z ní můžete totiž připravit i moc dobrý sirup, díky kterému si její chuť a vůni užijete i na podzim a v zimě. Pokud ho do té doby nespotřebujete.
Vyrobte si chutný léčivý mátový sirup (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))
Zázračná máta
Mátu, respektive její vůni, si užíváme snad denně. Proč si ji tedy nepěstovat a nevyužít i její zdraví prospěšné účinky? Tato vytrvalá bylina je na pěstování velmi nenáročná a ještě hezky vypadá. Užívat ji můžete jako prostředek při nachlazení, kašli, obecně u onemocnění dýchacích cest. Podporuje trávení – pomůže při nevolnostech, zvracení, při průjmu i plynatosti. Zvyšuje chuť k jídlu. Může pomoci i při bolestech hlavy, stresu nebo nespavosti. Prospěšné účinky má i na pokožku – ulevuje od svědění a osvěžuje. Působí protizánětlivě a dezinfikuje.
750 g cukru, bílého nebo třtinového, nebo více či méně, dle chuti
2 citrony
jako konzervant můžete ještě navíc použít lžičku kyseliny citronové
Mátu jednoduše nastříhejte nebo nasekejte na kusy i se stonky, aby se z ní uvolnilo co nejvíce obsažených silic. Vložte ji do hrnce s vodou spolu s cukrem a kyselinou citronovou. Vodu můžete předem ještě převařit, pokud budete sirup vyrábět za studena. Pak ji samozřejmě nechte vychladnout. Citrony nakrájejte na kolečka nebo na menší kousky a vložte také do nádoby. Nechte takto alespoň 24 hodin macerovat. Pak přes sítko slijte do láhve a uzavřete. Uchovávejte v chladu a temnu. Druhou možností je po odležení ještě celou směs nechat přejít varem, potom přecedit do lahví.
Stejně, jako u předchozího receptu, nasekejte mátu i se stonky a vložte ji do vody smíchané s cukrem, stévií a kyselinou citronovou. Připravíte ji za studena – stačí nechat směs 24 hodin louhovat, poté přecedit nebo nechat po vylouhování přejít varem, scedit a nalít do sklenic.
Vyzkoušejte sirup i z dalších druhů máty. Zkuste třeba mátu čokoládovou, ananasovou, jahodovou, mandarinkovou nebo třeba limetkovou. Budete překvapeni novou chutí.
Máta má spoustu využití. Dá se použít na vaření, čaj, žvýkačky a spousty dalšího. Pozoruhodné ale je, že má 30 druhů a některé k z nich jsou obzvlášť zajímavé.
