Pokud už vás omrzely klasické palačinky a chtěli byste zkusit něco netradičního, je tu zase Láďa a má pro vás nápad. Místo mléka pivo, místo marmelády sýr. Že to vypadá lákavě? To opravdu ano. Pivní palačinkové těsto se slanou náplní se i u vás stane hitem.
Zdravé pivo?
Jak určitě víte, pivo obsahuje mnoho prospěšných látek. Pokud ho tedy budete konzumovat v rozumné míře. Našeho českého piva můžete doporučit 2 půllitry pro muže a 1 půllitr pro ženy denně.
- Toto množství působí jako prevence civilizačních chorob, podporuje krevní i trávicí soustavu (díky množství vlákniny). Látky v něm obsažené působí taky protinádorově a antibakteriálně a protizánětlivě.
- Snižuje riziko vzniku aterosklerózy - podporuje tvorbu HDL, tzv. hodného cholesterolu a potlačuje tvorbu toho špatného.
- Obsahuje množství antioxidantů a minerálů – hlavně draslíku a hořčíku, najdete v něm ale i sodík, vápník, fosfor a křemík. Ten působí jako prevence vzniku Alzheimerovy choroby.
- Známé je pro svůj vysoký obsah vitaminu B.
A našlo by se toho ještě mnohem více. Proč si tedy jeho pozitivní účinky nechat ujít? Zkuste z něj třeba pivní palačinky podle Láďova receptu. Na sladko, jak jste u klasických palačinek zvyklí, nebo pro někoho netradičně naslano se sýrem a zeleninou. A nemusíte se bát toho, že by si děti nedaly s vámi nebo byste pak nemohli za volant. Během smažení alkohol z těsta vyprchá. Jako třešnička na dortu jsou málo tučné, tuk při smažení nesají. Takže si pochutnají chlapi, ženy i děti. Ale pojďme se už s Láďou pustit do vaření.
Na těsto budete potřebovat:
- 1vejce
- 1 sklenici piva
- 1/2 sklenice hladké mouky
- máslo na smažení.
K naplnění:
- měkký sýr (může to být ricotta, čerstvý sýr, tvaroh nebo jiný, který máte rádi)
- sušená rajčata v oleji
- rukola
- jinak si můžete udělat tolik variací, které vás napadnou – přidejte šunku, slaninu, bylinky
Do misky dejte celé vejce a přilijte pivo.
K tekuté směsi přisypte mouku.
A šlehačem ušlehejte hladké těsto.
Na pánvi si rozpalte máslo.
Přidejte naběračku těsta, po pánvi hezky rozlijte a usmažte z obou stran dozlatova.
Na palačinku rozetřete sýr, na něj rozložte sušená rajčata a posypte rukolou. Pak už stačí jen zabalit a pochutnat si. Dobrou chuť!
Vyzkoušejte také litou palačinku:
Publikováno: 7. 5. 2021, Autor: Lenka Tajbrová, Profil autora: Lenka Tajbrová
