Foodblogerka @hitjezdravozit nám představila svůj oblíbený recept na jarní polévku, kterou si mohou dopřát i alergici a lidé, trpící potravinovými intolerancemi. Je totiž bez lepku i bez mléčné bílkoviny. Je vhodná i při histaminové intoleranci a s malými obměnami se hodí i pro vegany. Prostě je ideální pro všechny lidi dobré vůle.
Hráškovo-chřestová polévka
Budete potřebovat:
- 450 g mraženého hrášku (nebo čerstvého)
- 200 g zeleného chřestu
- 1 malý pórek
- 2 stroužky česneku
- asi hrst listu mangoldu
- 800 ml vývaru (kuřecí nebo zeleninový pro veganskou verzi)
- olivový olej
- čerstvě mletý pepř
- maldonská sůl
- ghí (přepuštěné máslo) na zjemnění (u veganské verze vynecháme)
Postup:
Na olivovém oleji osmažíme pór a oloupané stroužky česneku. Přidáme hrášek, chřest a podlijeme vývarem. Ochutíme solí, pepřem a vaříme až do změknutí zeleniny.
Nakonec přidáme listy mangoldu a ještě pár minut povaříme. Hotovou polévku rozmixujeme a zjemníme lžičkou ghí.
Podáváme s kváskovým opečeným toastem.
Náš tip:
Stolní mixér Gorenje B800RL nemůže chybět v žádné domácnosti, kde je vintage styl jako doma a kde se v kuchyni vášnivě experimentuje. Výkon motoru 800 W a čepel z kvalitní nerezové oceli si poradí nejen s výrobou pyré, polévkových krémů nebo zdravých smoothies, ale troufne si i na oříšky nebo na ledové kostky, když budete chystat míchaný drink.
Skleněná nádoba o objemu 1,8 l s odměrkou pro přesné dávkování čarování v kuchyni značně ulehčí. A výkonný motor s 5 rychlostmi je nejen spolehlivý a efektivní, ale také tichý. Gumové nožičky zase zajistí dokonalou stabilitu, ať se děje, co se děje. Prostor pro navinutí kabelu pomůže při uskladnění.
K dispozici je i s dalšími malými kuchyňskými pomocníky ve stejném designu nejen v barvě šampaň, ale i v černé.
Publikováno: 16. 4. 2021, Autor: Redakce, Profil autora: Redakce
