Uvařte si jarní hráškovo-chřestovou polévku

Foodblogerka @hitjezdravozit nám představila svůj oblíbený recept na jarní polévku, kterou si mohou dopřát i alergici a lidé, trpící potravinovými intolerancemi. Je totiž bez lepku i bez mléčné bílkoviny. Je vhodná i při histaminové intoleranci a s malými obměnami se hodí i pro vegany. Prostě je ideální pro všechny lidi dobré vůle.

Uvařte si jarní hráškovo-chřestovou polévku (Zdroj: Gorenje a @hitjezdravozit)

Hráškovo-chřestová polévka

Budete potřebovat:

  • 450 g mraženého hrášku (nebo čerstvého)
  • 200 g zeleného chřestu
  • 1 malý pórek
  • 2 stroužky česneku
  • asi hrst listu mangoldu
  • 800 ml vývaru (kuřecí nebo zeleninový pro veganskou verzi)
  • olivový olej
  • čerstvě mletý pepř
  • maldonská sůl
  • ghí (přepuštěné máslo) na zjemnění (u veganské verze vynecháme)
Chřest
Chřest je skvělým nízkokalorickým zdrojem folátů a draslíku (Zdroj: Depositphotos)
Hrášek
Vyloupaná zrna hrášku jsou určena pro přímý konzum i do salátů nebo polévek (Zdroj: Depositphotos)

Postup:

Na olivovém oleji osmažíme pór a oloupané stroužky česneku. Přidáme hrášek, chřest a podlijeme vývarem. Ochutíme solí, pepřem a vaříme až do změknutí zeleniny. 
Nakonec přidáme listy mangoldu a ještě pár minut povaříme. Hotovou polévku rozmixujeme a zjemníme lžičkou ghí.
Podáváme s kváskovým opečeným toastem.

Gorenje a @hitjezdravozit (2)
Hráškovo-chřestová polévka (Zdroj: Gorenje a @hitjezdravozit)
Gorenje_retro_blender_b800rl_objective_photo
Stolní mixér nemůže chybět v žádné domácnosti (Zdroj: Gorenje)

Náš tip:

Stolní mixér Gorenje B800RL nemůže chybět v žádné domácnosti, kde je vintage styl jako doma a kde se v kuchyni vášnivě experimentuje. Výkon motoru 800 W a čepel z kvalitní nerezové oceli si poradí nejen s výrobou pyré, polévkových krémů nebo zdravých smoothies, ale troufne si i na oříšky nebo na ledové kostky, když budete chystat míchaný drink.

Skleněná nádoba o objemu 1,8 l s odměrkou pro přesné dávkování čarování v kuchyni značně ulehčí. A výkonný motor s 5 rychlostmi je nejen spolehlivý a efektivní, ale také tichý. Gumové nožičky zase zajistí dokonalou stabilitu, ať se děje, co se děje. Prostor pro navinutí kabelu pomůže při uskladnění.

K dispozici je i s dalšími malými kuchyňskými pomocníky ve stejném designu nejen v barvě šampaň, ale i v černé.

Autor:

Související k tématu