Zamilovaná snídaně: Sladká i slaná prvomájová srdíčka
Láska prochází žaludkem! O tom není pochyb. Toustový chleba, vejce, džem a párky jsou naprosto běžné suroviny, ale Láďa Hruška má recept, jak z nich vykouzlit vychytanou zamilovanou snídani. A má variantu pro masožravce i sladkožravce! Prvomájová slaná a sladká srdíčka promění obyčejné ráno v dokonalý zážitek. Dobrou chuť!
Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.
Co na prvomájová srdíčka potřebujeme
tenké párky
vejce
olej
zeleninu a bylinky (např. jarní cibulka, hlávkový salát, libeček, petrželka…)
špejle
toustový chléb
máslo
jahodový džem
1,5 l PET lahev seříznutá pod hrdlem jako trychtýř – poslouží jako vykrajovátko
menší vykrajovátko na cukroví, nejlépe ve tvaru srdce
Na párkové srdce rozkrojíme párky podélně na půlku téměř dokonce – obrátíme rozříznuté konce směrem od sebe a dolů k sobě – zašpejlujeme do tvaru srdce.
Položíme na pánev s rozehřátou kapkou oleje. Dovnitř rozklepneme vajíčko, osolíme, opepříme a posype nasekanou jarní cibulkou. Podáváme na toustu se zeleným listem salátu.
Na kytičku párek rozřízneme podélně na půl. Po celé délce nakrájíme ostrým nožem jako okvětní lístky. Konce párku spojíme špejlí. Oddělíme žloutek od bílku. Kytičku z párku osmahneme na pánvi se žloutkem uprostřed. Podáváme třeba s listem petrželky nebo stonkem a listem libečku.
Do středu každého druhého kolečka si vykrojíme pomocí vykrajovátka na cukroví srdíčko nebo jiný tvar. Celá kolečka chleba potřeme máslem a džemem a přiklopíme chlebem s vykrojeným srdcem.
