Zamilovaná snídaně: Sladká i slaná prvomájová srdíčka

Láska prochází žaludkem! O tom není pochyb. Toustový chleba, vejce, džem a párky jsou naprosto běžné suroviny, ale Láďa Hruška má recept, jak z nich vykouzlit vychytanou zamilovanou snídani. A má variantu pro masožravce i sladkožravce! Prvomájová slaná a sladká srdíčka promění obyčejné ráno v dokonalý zážitek. Dobrou chuť!

Co na prvomájová srdíčka potřebujeme

  • tenké párky
  • vejce
  • olej
  • zeleninu a bylinky (např. jarní cibulka, hlávkový salát, libeček, petrželka…)
  • špejle
  • toustový chléb
  • máslo
  • jahodový džem
  • 1,5 l PET lahev seříznutá pod hrdlem jako trychtýř – poslouží jako vykrajovátko
  • menší vykrajovátko na cukroví, nejlépe ve tvaru srdce
Zamilovaná snídaně: suroviny
Zamilovaná snídaně: suroviny (Zdroj: archiv FTV Prima)

Jak při přípravě prvomájových srdíček postupovat

1. krok: z párku vytvoříme srdce

Na párkové srdce rozkrojíme párky podélně na půlku téměř dokonce – obrátíme rozříznuté konce směrem od sebe a dolů k sobě – zašpejlujeme do tvaru srdce.

Zamilovaná snídaně: z párku vytvoříme srdce
Zamilovaná snídaně: z párku vytvoříme srdce (Zdroj: archiv FTV Prima)

2. krok: párkové srdce opečeme

Položíme na pánev s rozehřátou kapkou oleje. Dovnitř rozklepneme vajíčko, osolíme, opepříme a posype nasekanou jarní cibulkou. Podáváme na toustu se zeleným listem salátu.

Zamilovaná snídaně: párkové srdce opečeme
Zamilovaná snídaně: párkové srdce opečeme (Zdroj: archiv FTV Prima)

3. krok: kytička z párku a žloutku

Na kytičku párek rozřízneme podélně na půl. Po celé délce nakrájíme ostrým nožem jako okvětní lístky. Konce párku spojíme špejlí. Oddělíme žloutek od bílku. Kytičku z párku osmahneme na pánvi se žloutkem uprostřed. Podáváme třeba s listem petrželky nebo stonkem a listem libečku.

Zamilovaná snídaně: z párku vytvoříme kytičku
Zamilovaná snídaně: z párku vytvoříme kytičku (Zdroj: archiv FTV Prima)

4. krok: z chleba vykrájíme kolečka

Z PET lahev seřízneme pod hrdlem jako trychtýř a vykrojíme z toastového chleba sudý počet koleček.

Zamilovaná snídaně: z chleba vykrájíme kolečka
Zamilovaná snídaně: z chleba vykrájíme kolečka (Zdroj: archvi FTV Prima)

5. krok: celá kolečka potřeme máslem a džemem

Do středu každého druhého kolečka si vykrojíme pomocí vykrajovátka na cukroví srdíčko nebo jiný tvar. Celá kolečka chleba potřeme máslem a džemem a přiklopíme chlebem s vykrojeným srdcem.

Zamilovaná snídaně: celá kolečka potřeme máslem a džemem
Zamilovaná snídaně: celá kolečka potřeme máslem a džemem (Zdroj: archiv FTV Prima)

Související k tématu