Perník je bezesporu jeden z nejoblíbenějších moučníků. Zkuste hrnkový recept na perník se strouhanými jablky a kokosem z rodinného archivu paní Mileny Holubové, který prozradila Láďovi Hruškovi. Neztrácejte čas a pusťte se do pečení, ručíme za to, že tenhle perník bude chutnat všem!
Co budeme na perník s jablky potřebovat
- 2 vejce
- 1 hrnek cukru
- ¾ hrnku oleje
- 2 hrnky hrubé mouky
- 1 kypřicí prášek do pečiva
- 1 kypřicí prášek do perníku
- 1 až 2 lžičky kakaa
- 3 až 4 jablka
- strouhaná kokos na posypání
- tuk a mouka do pekáče
![Perník se strouhanými jablky a kokosem: suroviny](https://img.primadoma.cz/w_2/94/f5/column/94f52aa4bd062f5c8a501778bbd3f8cb_4322300-vlh_7_2018_jablkovy_pernik_20.jpg)
Jak při přípravě perníku s jablky postupovat
1. krok: připravíme si perníkové těsto
Do mísy rozklepneme vejce, přisypeme cukr a přilijeme olej. Vyšleháme ručním šlehačem a poté přidáme mouku, oba druhy kypřicího prášku, případně také trochu kakaa a vše opět prošleháme.
![Perník se strouhanými jablky a kokosem: připravíme si těsto](https://img.primadoma.cz/w_2/d5/12/column/d51259c268d0c84b8d3cb4c7bc71eff9_4322282-vlh_7_2018_jablkovy_pernik_3.jpg)
2. krok: do těsta přidáme nastrouhaná jablka
Jablka oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme je do do těsta. Důkladně promícháme.
![Perník se strouhanými jablky a kokosem: do těsta přidáme nastrouhaní jablka](https://img.primadoma.cz/w_2/ae/fa/column/aefa934acd7c9a5e1d88a75a012a9ccc_4322285-vlh_7_2018_jablkovy_pernik_7.jpg)
3.krok: těsto posypeme kokosem a upečeme
Hotové těsto nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče, posypeme strouhaným kokosem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme na 170 °C zhruba 30 minut.
![Perník se strouhanými jablky a kokosem: těsto posypeme kokosem a upečeme](https://img.primadoma.cz/w_2/a3/5b/column/a35b711aab38b09e975eb1f3189cbedd_4322288-vlh_7_2018_jablkovy_pernik_14.jpg)
Publikováno: 8. 6. 2018, Autor: Láďa Hruška , Profil autora: Láďa Hruška