Podzim je čas, který je spojen se sběrem úrody, ale i pečením. Poctivé domácí koláče se nikdy neomrzí. Jejich vůně vytváří kouzlo domova a jejich chuť mění i deštivý den v slunečný. Pojďte spolu s námi ochutnat, co nám letos příroda nadělila. Upečte si spolu s námi chutný koláč. Můžete si vybrat hned ze tří možností. Všechny recepty na koláče jsou inspirované Itálií. Co myslíte, který z nich je nejlepší?
Těsto vložte do kulaté dortové formy, kterou jste si předem vymazali, vyložili pečícím papírem anebo do ní vložili silikonový plát proti připečení. Smícháním tvarohu, jogurtu a cukru vyrobíte tvarohový krém, který rozprostřete na těsto ve formě.
Umícháme tvaroh (Zdroj: Adriana Dosedělová) Smícháme si tvaroh s cukrem a kysanou smetanou (Zdroj: Adriana Dosedělová)
Jablka omyjte, oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky. Kostky jablek rovnoměrně vysypte do formy s těstem.
Žloutky a vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. V druhé míse pak do mléka postupně zapracujte mouku, kypřící prášek, špetku soli a kůru z chemicky neošetřeného citronu. Nakonec do mísy přidejte žloutkovou pěnu, kterou zlehka zapracujte.
Tekuté těsto vylijte do kulaté dortové formy, kterou jste si předem vymazali, vyložili silikonem nebo pečícím papírem. Hrušky omyjte, oloupejte a zbavte jádřinců. Oloupané hrušky zakapejte šťávou z citronu. Takto ošetřené hrušky následně nakrájejte na kostičky.
Připravíme si k ruce vše, co budeme na koláč potřebovat
Postup výroby
Všechny ingredience na těsto smíchejte dohromady a vložte do kulaté dortové formy (vyloženou pečícím papírem nebo silikonem). Do rendlíku nalijte mléko, přidejte cukr a mák. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte 3 minuty, pak sejměte z ohně a nechte vychladnout. Smícháním tvarohu, jogurtu a cukru vyrobíte tvarohový krém. Drobenku vyrobíte tak, že změklé máslo ručně důkladně propracujte se strouhankou a cukrem. Švestky umyjte, zbavte stopek a vypeckujte.
Vychlazenou makovou náplň rozprostřete na těsto v dortové formě. Na makovou náplň poklaďte vypeckované švestky. V další vrstvě se po povrchu rovnoměrně rozetře tvarohový krém. A nakonec koláč ozdobte drobenkou.
Slaninové rohlíky z obchodu jsou často ošizené a nechutnají tak skvěle, jako když si je upečeme doma. Levná a skvělá metoda, jak si vyrobit slaninový rohlík doma.
