Zastříhávání ovocné stěny

Ovocné stěny je nutné na zimu prořezat, ovšem to není vše, protože na jaro nás čeká další péče o ně, pokud chceme mít dostatečnou a pěknou úrodu. Po zimním řezu začne strom v červnu obrůstat, vyrostou mu nové výhony, které se musí zkracovat. Těmto výhonům se říká letorosty. Zkracují se proto, aby by stěna rostla do dálky, aby nebyla příliš široká a k plodům, aby šlo dostatečné množství světla.