Vyřezávání ze zeleniny

Food carving je originální kuchařská technika, ve které se využívá ovoce k vytváření doslova uměleckých děl. Za pomoci speciálních nástrojů se do ovoce nebo zeleniny vyřezávají různé tvary nebo ornamenty. A protože se přirozeně chceme dozvědět více, tak jsme si pozvali specialistu na carving Luďka Procházku, který je mistrem ve svém oboru a přiblíží nám toto dekorativní umění.