Podkrušnohorská sváteční zelňačka

Zelňačka je v našich kuchyních známá. Zkuste si jí uvařit na vánoce nebo na Silvestra, uvidíte, že neuděláte chybu. A pokud si nejste jisti, jestli jí umíte uvařit správně, podívejte se, jak jí vaří kulinář Zdeněk Gabriel. Zelňačka se vaří téměř v každém kraji trochu jinak, někde nedají dopustit na domácí uzené, jinde doporučují klobásku. Známe jí ve formě červené s paprikou nebo v bílé bez papriky. Někde se zjemňuje šlehačkou a jiné domácnosti si vystačí s mlékem. Kterou preferujete vy?