Léto, slunce a sklenka dobrého vína – to zní jako ideální dovolená, nemyslíte? Vinařská turistika na jižní Moravě je rok, co rok oblíbenější způsob, jak si užít volné dny a poznat krásy naší země i přes chuťové pohárky. Chystáte se letos na moravský wine trip? Připravili jsme pro vás pár tipů, co by vám rozhodně nemělo uniknout, tak si sbalte skleničku, dobrou náladu a hurá za zážitky!
Mezi největší vinařské obce v ČR patří Velké Bílovice, jež se nacházejí přibližně 10 kilometrů severně od Břeclavi. Tato hlavní Mekka vinařství láká k návštěvě nejen díky své bohaté historii. Lze ji spatřit při každém kroku, a to ať už v podobě sakrálních památek jako je kaplička na Hradišťku ve tvaru románské rotundy, kostel Narození Panny Marie na návrší Tabačov či ve vinařství Habánské sklepy a jejich největším dochovaném původním habánském sklepě.
Ten postavili před čtyřmi staletími mírumilovní Habáni, kteří si na Moravě získali respekt jako zruční řemeslníci a vynikající vinaři. Zajímavostí je, že víno se zde vyrábí již od 17. století a mnoho z tradic původní výroby se dodržuje dodnes.
Vinařství nabízí poutavé prohlídky, které provedou návštěvníky výrobou známých vín, na výběr mají hosté několik variant ochutnávek vín od základních přes Zážitkovou degustaci včetně lokálních pochutin. K dispozici je designová vinotéka s venkovním posezením a součástí vinařství je i karavanové stání s plnou vybaveností, které je dostupné v každém ročním období.
Pokud byste rádi ochutnali kus historie, doporučujeme letošní novinku a jedinečný vinařský zážitek – ARCHIVNÍ DEGUSTACI. Ochutnáte unikátní vína z let 1989–2009, která zrála celá desetiletí. Archivní degustací vás provede ředitel vinařství a vynikající enolog Petr Ptáček. Okouzlí vás atmosféra Habánských sklepů a vychutnáte si vína, která nesou příběh času. Jen čas totiž ukáže skutečné mistrovství.
Degustace je pro uzavřenou skupinu max. 8 osob a ochutnáte šest vzorků vín, které lze degustovat pouze zde, v Habánských sklepích.
Ukázková udržitelná vinice u Habánů
Po ochutnávce či degustaci si udělejte ještě malou procházku. Hned za vinotékou Habánských sklepů totiž byla letos nově vysazena ukázková vinice – takový malý vinohrad budoucnosti. Na ploše 0,3 hektaru tu rostou odrůdy Sauvitage a Calardis Blanc – moderní, tzv. PIWI odrůdy, které jsou odolné vůči plísňovým chorobám, a tak vyžadují méně ošetření a zásahů techniky.
Co to znamená v praxi? Zdravější půda a větší schopnost zadržení vody. Ať už jste vína znalí, nebo jen zvídaví kolemjdoucí, tady uvidíte na vlastní oči (a možná i ochutnáte), jak vypadá šetrné hospodaření v praxi. Tak si udělejte chvilku, projděte se mezi řádky a nechte si vyprávět příběh vína přímo z místa, kde začíná.
Město pod hradbou Pálavy – Mikulov
Jde o největší a nejteplejší vinařskou podoblast pod bělostnými svahy Pálavy. Asi nejznámějším poutním místem je jeden z kopců Pavlovských vrchů – Svatý kopeček s kostelem sv. Šebestiána, zvonicí a křížovou cestou. Dominantou starobylého města je barokní zámek, sídlo Regionálního muzea v Mikulově, kde objevíte nejrozsáhlejší tuzemskou expozici vinařství a vinohradnictví s unikátním obřím vinným sudem. Obrazová galerie vám připomene rod Dietrichsteinů, pod jejichž rukama město vzkvétalo několik staletí.
Mikulov má město atmosféru, které není těžké propadnout – stejně jako vínům, která se rodí přímo v jeho okolí. Právě ta nabízí Víno Mikulov Sommelier Club – pečlivě vybrané odrůdy, které nesou charakter místa, odkud pocházejí.
Lednicko-valtický areál
Turisty nejvyhledávanější místo, které je opěvováno pro svou upravenou krajinu v podobě rozsáhlého zámeckého parku a rozmanitost historických staveb. V areálu o rozloze bezmála 300 km čtverečných je možné spatřit například vysoký Obelisk, jenž připomíná uzavření míru v roce 1789 mezi Rakouskem a Francií. Další nepřehlédnutelnou doménou areálu je štíhlá věž, která i dle typu stavby nese název Minaret. Jedná se o nejvyšší stavbu maurského slohu z přelomu 18. a 19. století. Vedle zmíněných staveb Lednicko-valtického areálu zde naleznete ještě Janův hrad, Lovecký zámeček, Apollonův chrám anebo Jízdárnu.
Putování po Pálavě: vítr ve vlasech, víno ve sklence
Putování po Pálavě je zážitek pro všechny smysly. Bílé vápencové skály, výhledy na Novomlýnské nádrže, slunce ve tváři – a všude kolem vinice. Začněte třeba v malebné vesničce Pavlov, kde se mezi tradičními bílými domky ukrývá spousta pokladů. Za návštěvu určitě stojí Vinařství Pavlov, které spojuje moderní architekturu s tradicí a přírodou, jehož historie sahá až do roku 1897. Ochutnávka vín, která se rodí na zdejších viničních tratích, je zážitkem sám o sobě, navíc jsou chloubou prestižních restaurací a odvezete si tak domů ten největší pálavský poklad.
Pokračovat pak můžete do Dolních Věstonic, kde byla objevena ikonická soška Venuše (letos u příležitosti 100let od jejího objevení je originál vystaven v Brně, v Moravském zemském muzeu) a pokračujte ke zřícenině hradu Děvičky, odkud si vychutnáte pohled na rozlehlé Novomlýnské nádrže, nebo si dejte okruh přes Sirotčí hrádek a Klentnici.
Publikováno: dnes, Autor: Redakce, Profil autora: Redakce
