I když se může zdát, že s pikniky se roztrhl pytel až v dnešní době, tak vás musíme zklamat. „Piknikování“ není ničím novým a tradice sahá v tomto směru až do 19. století, kdy Britové a Francouzi takto trávili čas s rodinou a přáteli. A to platí i dnes. Na co nezapomenout, aby se posezení pod širým nebem vydařilo?
Obdobou dnešních pikniků byly ve středověku hony. A vzhledem k tomu, že se jednalo o časově náročnou kratochvíli, se tato lovecká akce neobešla bez pauzy na jídlo. Pokrmy se podávaly pod širým nebem a na jídelníčku se objevovaly mistrně propracované gastronomické speciality jako kachní játra, aspik, šunková pěna, saláty, pečínky a jiné dobroty.
Pokud i vy chcete uspořádat piknik, jak se patří, držte se stejně jako my v redakci tří pravidel:
zvolte si místo se zajímavým výhledem,
pozvěte zábavné společníky,
piknikujte se správným vybavením.
Roztáhnout deku si můžete téměř kdekoli a záleží jenom na vás, které venkovní prostranství vás osloví – hodně lidí míří do parků, ale opravdový klid k rozjímání najdete jen ve volné přírodě. Oblíbené jsou také pikniky v zámeckých zahradách, kde je ale ve většině případů nutné si místo předem rezervovat. Skvělým tipem je Zámek Loučeň.
Co rozhodně musíte s sebou?
Hlavní je deka. Pokud budete piknikovat u moře, volte deku ze silnějšího materiálu, aby se jen tak nepřizpůsobila písku. Pohodlně se sedí i na nafukovacím lehátku. V případě, že však míříte na trávu, vaše deka by měla být ze spodní části vybavena voděodolnou úpravou. Nikdy nevíte, zda vám nesprchne, a když přetáhnete do soumraku, může vás nepříjemně překvapit rosa.
Piknik bez pravého piknikového koše nemůže být dokonalý. Ideální jsou již vybavené piknikové koše podle počtu účastněných osob. Pokud chodíte na pikniky spíše výjimečně, postačí vám koš se základním vybavením. Jste-li však nadšenými příznivci, využijete proutěný model s luxusní látkou uvnitř, cenným porcelánem a uceleným servisem včetně příborů, skleniček či prostírání. Ve výbavě by měl mít i tubus na láhve. Dále jsou nutností ubrousky – pro stolování papírové, pro úklid a otření rukou se hodí vlhčené – , vývrtka na víno, talířky nebo misky.
Piknik: Zaplňte bříška pod širým nebem! (Zdroj: ) Piknik: Zaplňte bříška pod širým nebem! (Zdroj: ) Piknik: Zaplňte bříška pod širým nebem! (Zdroj: )
Romantická idyla
Máte-li v plánu oslavit s dětmi začátek prázdnin, vytvořte jim pravou letní atmosféru pomocí svítících ozdob, luceren a svíček. Dětem přizpůsobte i pohoštění, je to jejich oslava.
Svá specifika má piknikování u moře. „S Jarkem jsem se seznámila před třemi lety a od té doby piknikujeme v létě snad o každém volném víkendu. Nikdy nezapomenu, jak jsme po vlnách v Řecku poslali plavající lampion, jako posla životního štěstí. Na piknik u moře si však s sebou doporučuji vzít plážový stan pro útěk do stínu, opalovací přípravky a rozhodně i pokrývku hlavy či alespoň slunečník,“ líčí mladá Češka a svěřuje se, že v létě budou piknikovat v prosluněném Toskánsku.
Zaměřeno na občerstvení
Skvělé jsou jednohubky, popřípadě chlebíčky, jež se bez problémů a snadno konzumují.
Pokud vás honí mlsná, ideální jsou cupcakes, muffiny nebo mini donuty.
Hitem jsou kvalitní sýry s francouzskou bagetou.
Nemáte-li čas péct kuře, zaběhněte si pro pizzu a vydejte se ji sníst na kopec za město.
Děti určitě dají přednost ovocným špízům, oproti kousání do celého jablka, nebo loupání pomeranče.
Z listového těsta upečte šunkové nebo zelné šneky, jako zákusek vyrobte jejich sladkou variantu z nugátové pomazánky notně zasypané ořechy.
Do chladící tašky vezměte dostatečné množství tekutin. V létě si snadno připravíte různé šťávy z ovoce nebo bylin.
Chcete-li grilovat, pořiďte si malý přenosný gril. Nezapomínejte ale na bezpečností opatření rozdělávání ohně v přírodě!
Milujete stolování pod širým nebem? Plánujete zahradní kuchyni? Poraďte se na forum.living.cz
