Restaurace SPHINX dokonale vyplňuje místo na trhu mezi luxusními restauracemi první cenové skupiny, které si každý nemůže finančně dovolit, a fast food restauracemi, jejichž nabídka jídla málokoho uspokojí. Historie SPHINX přitom není tak sáhodlouhá a už si stačila získat věrné zákazníky, kteří si v orientálních jídlech libují. Celá myšlenka orientální kuchyně vznikla v hlavě cestovatele Toma Maltoma, který snil o provozování úspěšné sítě restaurací. A když tak cestoval po celém světě, měl možnost ochutnat různá jídla. S Tomovou vášní pro cestování a vaření už bylo jen kousek k vytvoření jeho vlastní originální kuchyně, která uchvátí každého, kdo ji kdy ochutná.
V roce 1995, proměnil Tom své představy ve skutečnost a založil síť restaurací SPHINX. Jídla byla připravována z čerstvých surovin nejvyšší kvality a podávána v přátelské a uvolněné atmosféře. Každý má nyní možnost vyzkoušet různé variace typických orientálních jídel – „Shoarma“ – jídlo, které si získalo srdce mnoha lidí.
Restaurace SPHINX jsou i nadále vedeny a inspirovány Tomem Maltomem, jeho zapálením pro Orient, vášní, jedinečnou kvalitou a odhodláním dosáhnout dokonalosti.
