Připravte si drožďovou pomazánku plnou vitaminu B a k tomu elixír zdraví

Droždí je základem každého kynutého těsta, ale používá se také k výrobě pomazánky či dalších pokrmů. Je zdrojem mnoha prospěšných látek, má příznivý vliv na naše zdraví. Kromě receptu na drožďovou pomazánku máme pro vás i neobvyklý elixír zdraví.

Z droždí si můžeme připravit nejen drožďovou pomazánku, ale i pravý elixír zdraví (Zdroj: Archiv FTV Prima)

Co budeme na drožďovou pomazánku potřebovat?

  • 4 kostky droždí
  • 1 cibule
  • máslo
  • sůl
  • pepř
  • 1 vejce
Suroviny na elixír zdraví
Suroviny na elixír zdraví (Zdroj: Archiv FTV Prima)

Jak vyrobit drožďovou pomazánku

Příprava drožďové pomazánky není nijak složitá. Přestože se na rozdíl od většiny pomazánek nedělá zastudena, ale vaří se. Vezmeme jednu cibuli a nakrájíme ji na kostičky. Na kousku másla ji necháme osmažit. Někdo smaží dozlatova, jiný pouze nechá zesklovatět.

Krájení cibule
Cibuli nakrájíme na kostičky (Zdroj: Archiv FTV Prima)
Smažení cibulky
Zpěníme na másle (Zdroj: Archiv FTV Prima)

Na pánev rozdrobíme 4 kostky droždí, osolíme, opepříme a dobře promícháme. 

Droždí na cibulku
Droždí rozdrobíme do pánve (Zdroj: Archiv FTV Prima)
Míchání na pánvi
Důkladně promícháme (Zdroj: Archiv FTV Prima)

V hrnečku si rozšleháme vajíčko, které vlijeme na pánev k drožďové směsi. Opět promícháme a necháme vychladnout. Skladujeme v lednici.

Vajíčka do pánve
Přilijeme rozšlehaná vajíčka (Zdroj: Archiv FTV Prima)
Drožďová pomazánka
Hotovou pomazánku necháme vychladnout (Zdroj: Archiv FTV Prima)

Podáváme namazané na pečivu, nejlépe na chlebu, svrchu posypeme sekanou petrželkou. 

Výborná drožďová pomazánka
Drožďová pomazánka nejen chutná, ale je i zdrojem vitamínu B (Zdroj: Archiv FTV Prima)

Elixír mládí

Na výrobu tohoto zdravého nápoje budeme potřebovat 1/2 litru mléka, 1/2 kostky droždí a med. 

Suroviny na drožďovou pomazánku
Co budeme potřebovat na výrobu drožďové pomazánky (Zdroj: Archiv FTV Prima)

V kastrůlku si svaříme mléko, přidáme rozdrobené droždí a ochutíme medem. Podáváme nejlépe vlažné před spaním, aby se nám dobře usínalo.

Drobení droždí
Droždí rozdrobíme do mléka (Zdroj: Archiv FTV Prima)
Lžíce medu
Přidáme med (Zdroj: Archiv FTV Prima)

Droždí

Droždí obsahuje spoustu cenných vitaminů a minerálů. Vitaminy ze skupiny B mají výborné účinky na naši pleť, vlasy a nehty, proto se z droždí vyrábí i domácí pleťová maska. Vitaminy B zahání únavu, deprese i špatnou náladu, pomáhají s nespavostí. Z minerálů stojí za zmínku chrom, který, jak se všeobecně ví, snižuje chuť na sladké.

Nalévání mléka
Elixír zdraví je vhodný na nespavost i deprese (Zdroj: Archiv FTV Prima)

Pozor na kvalitu

Pokud kupujeme droždí, všímáme si především jeho stavu. Čerstvé droždí má světle hnědou barvu, nemá žádné trhliny, na jeho povrchu se nevyskytují žádné tmavé skvrny. Oproti tomu staré droždí je tvrdé, popraskané a flekaté. Skladujeme v lednici, jakmile ho jednou vyndáme a necháme při pokojové teplotě, již jej znovu do lednice nevracíme, protože kvasinky ztrácí svou schopnost množit se.

Autor:

Související k tématu