Kuřecí salát s hroznovým vínem a odlehčenou zálivkou

Lahodný kuřecí salát s hroznovým vínem a pórkem podle receptu paní Jany Boušové se může stát ideální krabičkovou svačinou do práce nebo do školy. Jak potvrzuje Láďa Hruška, jeho příprava je vcelku snadná, rychlá i levná. A na kuřecím salátu si zaručeně pochutná celá rodina.

Co je na přípravu kuřecího salátu potřeba

  • 500 g kuřecího masa
  • 250 g hroznového vína
  • 1 pórek
  • celý černý pepř
  • bobkový list
  • nové koření
  • sůl
  • 100 g majonézy
  • 4 lžíce bílého jogurtu
  • 1 lžíce worcesterské omáčky
  • 1 lžíce cukru
  • 1 citron
  • pepř
Co je na přípravu kuřecího salátu potřeba
Co je na přípravu kuřecího salátu potřeba (Zdroj: archiv FTV Prima)

Jak při přípravě kuřecího salátu postupovat

1. krok: nejlépe den předem si připravíme zálivku

Na zálivku v misce smícháme majonézu, bílý jogurt,  worcesterskou  omáčku, cukr a čerstvě vymačkanou šťávu z jednoho citronu. Osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme. Zálivku si připravíme den předem (v horším případě alespoň dvě hodiny předem) a necháme rozležet v lednici.

Recept na kuřecí salát: nejlépe den předem si připravíme zálivku
Recept na kuřecí salát: nejlépe den předem si připravíme zálivku (Zdroj: archiv FTV Prima)

2. krok: uvaříme kuřecí maso

Kuřecí maso vložíme do papiňáku, osolíme, zalijeme vodou a přidáme kuličky černého pepře, nového koření a bobkový list. Vaříme zhruba půl hodiny. Uvařené maso necháme vychladnout.

Recept na kuřecí salát: uvaříme kuřecí maso
Recept na kuřecí salát: uvaříme kuřecí maso (Zdroj: archiv FTV Prima)

3. krok: zeleninu a ovoce nakrájíme

Pórek nakrájíme na kolečka. Kuličky hroznového vína přepůlíme a vyndáme pecičky. Dáme mísy.

Recept na kuřecí salát: zeleninu a ovoce nakrájíme
Recept na kuřecí salát: zeleninu a ovoce nakrájíme (Zdroj: archiv FTV Prima)

4. krok: maso natrháme na kousky

Vychladlé maso vykostíme a zbavíme kůže. Kousky masa natrháme na menší kousky a vložíme do mísy s hrozny a pórkem.

Recept na kuřecí salát: maso natrháme na kousky
Recept na kuřecí salát: maso natrháme na kousky (Zdroj: archiv FTV Prima)

5.krok: masovou směs smícháme se zálivkou

Zálivkou přelijeme maso s hrozny a pórkem. Nakonec pomalu a důkladně promícháme.

Recept na kuřecí salát: masovou směs smícháme se zálivkou
Recept na kuřecí salát: masovou směs smícháme se zálivkou (Zdroj: archiv FTV Prima)

Související k tématu